23/9/2009 - OKTAY USTA'NIN BULGUR PİLAVI
Bugünlerde televizyonda Oktay Usta'nın yemek programının tekrar bölümleri yayınlanıyor.
Bu bulgur pilavının tarifini bu programlardan birinde izledim ve hemen yaptım.
Çok nefis olduğu için sizlerle de paylaşmak istedim.
Malzemeler; - 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 bardak su veya et suyu
- Tuz
Yapılışı; Kuru soğanlar yemeklik doğranarak tereyağında hafif kavrulur. Kabuğu soyularak doğrayıcıdan geçirilimiş doğranmış domatesler ve tuz tencereye ilave edilir.
5 dakika pişirilir. Sıcak su veya et suyu ilave edilir.
Ayıklanmış ve bol suda yıkanmış bulgur kaynayan suya eklenir.
Pilav suyunu çekince ateşten alınarak demlenmeye bırakılır.
| 
