Mutfağıma Hoşgeldiniz

1/9/2009 - NOHUT SALATASI

Kategori: MEZE VE SALATALAR

 

Bu aralar kuru bakliyatlarla yapılan salatalara merak saldım.

Hem pratik olarak hazırlanabilmesi hem de adı salata olmasına rağmen doyurcu olması hem artarsa ertesi gün işe gelirken yanımda getirilebilmesi açısından bu salatalar şu anda en gözde yemeklerim.

Nohut salatası için Portakal Ağacı'ndan Hatice'nin tarifinden yararlandım.

Ancak ben tarife sumak ekledim.

Çok lezzetli oldu.

 

Malzemeler;

1 Su Bardağı Nohut

2 Yemek kaşığı elma sirkesi

2 Yemek kaşığı limon suyu

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı sumak

10-15 Dal maydonoz

1-2 Dal yeşil soğan 
 

Yapılışı;

Nohut ayıklanır, akşamdan ıslatılır.

Ertesi gün suyu değiştirilerek haşlanır.

Daha sonra suyu süzülen nohut derin ve kapaklı bir kase içinde karıştırılarak sos haline getirilmiş sirke, limon suyu, zeytinyağı tuz ve sumak ile harmanlanır.

Kasenin kapağı kapatılır, bir kaç saatte bir karıştırılmak kaydı ile servis saatine kadar bu sos içinde bekletilir.

Servis yapılacağı zaman ince kıyılmış maydonoz ve yeşil soğan ile karıştırılır.

EkleBunu Sosyal Paylaşım Butonu
Yorum yaz!

2009-09-21 23:55:53 - SLM

Yazan: oyunhamurum
Küskünlerin barıştığı, sevenlerin biraraya geldiği, rahmetle ve şefkatle dolu günlerin en değerlilerinden olan Ramazan Bayramınız kutlu olsun
Bağlantı

2008-06-07 13:46:12 - nohut salatası

Yazan: adaş
Değerli adaşım,
Nohut salatana farklı bir ekleme yapmak istiyorum,eğer nohutu haşladığımız suya kemikli et veya kemik atarsak muhteşem farklı bir tat oluşturuyor.Yemek hazırlama ve sunum konusunu terapi gibi gördüğümden bu konuda biraz gelişmiş durumdayım.Uzun zamandır arkadaşlarım tariflerimi sofra sunumlarımı yayınlamam için baskı yapıyorlardı senin blogunu gören arkadaşlarım benim sanmışlar.Fakat levrek tarifindeki açıklamayı okuyunca benim olmadığımı anlamışlar:).Ben asla balıkçıda deniz ürünlerini temizletmem(tüm böcekler,midyeler,ahtapot dahil)Hızlı temizledikleri için ürünün yarısından fazlası atılıyor,ürünü belli aşamalarda daha sık ve dikkatli yıkadığım için lezzet kalitesinde bozulma olmuyor.Balıkçı en son şöyle bir yıkıyor eve geldiğinde mutlaka bir kaç su yıkaman gerekiyor bu özellikle filetoda lezzet kaybına yol açıyor ve halen içimde yeterince temiz olmadığı kaygısıyla pişiriyorum.
Tariflerini sevdim.Ellerine yüreğine sağlık
Bağlantı

2008-05-28 15:35:39 - Cevaplar

Yazan: minemutfakta
Sevgili tatlar; Teşekkürler
Sevgili Arzu
Beğenmenize ve artık sık sık yapmaya başlamanıza sevindim.
Ayrıca blog okuyucuları için şu notu da belirtmeliyim ki; Arzu'nun arkadaşları da bu tarifi beğenip sık sık yapmaya başladılar.
Bu nedenle yemek bloglarını çok seviyorum işte; tüm hanımların hayatını kolaylaştırıyor ve lezzet katıyor.

gizlimutfak merhaba
Ben de sirke ile arası olmayanlardanım, hatta bu nedenle bu tarife de ön yargı ile istemeyerek sirke koydum ama kesinlikle bu salatanın içinde o sirke tadını almıyorsunuz.
Bir deneyin hak vereceksiniz.

Cemile hanım merhaba,
Beğenmenize sevindim, her zaman beklerim, sevgiler

19levent63 merhaba
Teşekkürler, sevgiler

Bağlantı

2008-05-23 23:43:54 - selamlar

Yazan: 19levent63
Çok güzel görünüyor. Değişik bir tat denemek isteyenler için ideal. Bana da beklerim. sizi arkadaş listeme eklemek istiyorum. Hoşçakalın.
Bağlantı

2008-05-22 17:04:22 - harika

Yazan: cem_ile72@hotmail.com
Merhaba Mineciğim,
Arzu siteni tavsiye etti. Gerçekten harika kolay tariflerin var. Şimdilik sadece nohut salatasını denedim. Çok kolay gözede hitap ediyor.Süpersinnnnn
Bizlerle paylaştığın için teşekkür ederim. Yenilerini bekliyoruz.
Bağlantı

2008-05-22 16:56:58 - DAYANAMADIM

Yazan: ARZU
VALLA MİNE DAYANAMADIM YİNE YORUM YAZIYORUM

YAA GERÇEKTEN BU NOHUT SALATAN İÇİN TŞK EDERİM BU KADAR LEZZETLİ OLURMU YAA

SÜPERRRRR
Bağlantı

2008-05-19 15:23:04 - ELLERİNE SAĞLIK

Yazan: gizlimutfak
Gerçekten çok hoş görünüyo nohut delisi olan bana çok güzel bir tarif oldu ama sirkeyle aram yok acaba limon damlatılabilirmi? Çalışmalarınızda başarılar diliyorum tekrar ellerinize sağlık
Bağlantı

2008-05-12 13:20:28 - nohut salatası

Yazan: arzu
hafta sonu ne yapsam diye karakara düşünürken aklıma mineciğim salatası geldi.. hemen düdüklüde haşlayıp önerdiğimi gib malz. ekleyerek yaptım. hem renk olarak süper hemde tat olarak harika oldu. tşk ederim arakdaşım.
süper önerilerin benim hayatımı kolaylaştırıyor.. z.yağlı enginarı deneyeceğim. :)
Bağlantı

2008-05-02 09:48:25 - yorumum,

Yazan: tatlar
Blogunuz ve tarifleriniz güzel. Ayrıca, nohut salatanız enfes görünüyor. Elinize,emeğinize sağlık.
http://tatlar.blogspot.com/
Bağlantı

<- Son Sayfa :: Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

Mutfak deneyimlerim, Yemek tarifleri, Pişirdiğim yemeklerden ve kurduğum sofralardan resimler, Ve pratik bilgiler... Ayrıca; hayatımdaki insanlar, gezdiğim yerler, düştüğüm notlar ve çektiğim resimlerde burada... TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.

Bağlantılar

• Ana Sayfa
• Profilim
• Arşiv
• MİNE GEZİYOR

Kategoriler

Arkadaşlarım

• roz
• hayris
• benvesen
• lalecik
• ekol
• tarifbahcesi
• pembeli
• mutfakmelegi
• susam
• sihirlimutfak
• deryadanlezzetler
• aintabsofrasi
• nehir35
• İlknur Erdem
• benar
• mineninhobileri
• zeytintanesi
• bilis
• muge1971
• yemekbloglari
• Blogcu Yemek
• Muhterem Erdoğan
• halenze
• fikos
• yesimmutfakta
• gonulbahcesi
• nurcan vanlıoğlu
• nergis2005
• Muhterem Erdogan
• sieda
• hobilendik
• merihlemutfak
• ufuksitki
• cemsakoglu
• papatya68
• mutfaktayim
• buradaherseyvar
• eksielma
• yumurtasepeti
• asude42
• kafkasgelini
• gulizce
• mutfaktayolculuk
• yemekkitabi
• mutfakmelegim
• mimarasci
• pastacikiz
• ohhbe
• yemektariflerimiz
• meyvelerinfaydalari
• smmmarzukoc
• 19741974
• thistime
• yagmurkokusu
• yemekcenneti
• blogyardim
• merdanem
• bir1
• takihobi
• bebeksagligi
• makyajteknikleri
• aytence
• sifalibitkilerimiz
• sofraozlemi
• sibelinmutfagi
• yermisinyemezmisin
• pastacimutfakta
• meryemmutfakta
• atasofrasi
• turuncumutfak
• annemmutfaktatv
• cincinsfikirli
• sencansen
• lezzetliyemek
• limondali
• yemekyapmali
• Emel DÜNDAR