FIRIN POŞETİNDE ELMA DİLİM PATATES

 

Çarşamba akşamı Filiz'ciğim güzel yüzlüm iş çıkışı iftar yemeği için bize geldi.

İftar yemeği hazırlamak için sadece 50 dakikam vardı.

Ben de bu nedenle pratik yemekler yapmayı tercih ettim.

Mütevazi menümüzde;

 

Tarhana çorbası

Fırın poşetinde tavuk

Fırın poşetinde elma dilim patates

Ve güllaç vardı.

 

Elma dilim patates tarifleri ile ilgili çok farklı fikirler okudum internette yemek siteleri ve bloglarında gezinirken.

Bu konudaki en geniş bilgilere Portakal Ağacı'nda rastladım.

Herkes değişik bir şeyler önermiş, ben kendi damak zevkime en yakın olanını seçip yaptım.

 

Malzemeleri & Yapılışı;

3-4 Adet taze patates (yani ince kabuklu) iyice (gerekirse fırça ya da sünger ile) yıkanır.

Bir kesme tahtası üzerinde kabukları soyulmadan önce ikiye sonra da 5 ya da 6 dilime bölünür.

Derin bir kase içinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik ile karıştırılır.

Diğer yanda fırın poşetinin içine 1 tatlı kaşığı nişasta ya da un atılır, poşetin ağzı kapatılarak iyice çalkalanır.

Bu işlemle poşetin içi tamamen nişasta ya da un ile kaplanmış olur.

Böylece hem patatesler birbirlerine ve poşete yapışmamış olur hem de ertesi güne kaldıklarında tazeliklerini kaybetmez ve hazır patatesler gibi olurlar.

Patatesler poşete konur ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirilir.

Yorum Yaz