CUMARTESİ KAHVALTISI VE ÇİĞ BÖREK

 

Hamuru için Malzemeler;

1 Kg. un

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Yumurta

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Yemek kaşığı sirke

Aldığı kadar ılık su

 

İçi için Malzemeler;

1/2 Kg. kıyma

1 Çay bardağı su

3 Küçük rendelenmiş soğan

Tuz ve Karabiber

 

Kızartmak için; Sıvı yağ

 

Yapılışı;

Unun ortasını havuz gibi açalım.

İçine sıvı yağ, tuz ve sirkeyi ekleyelim.

Daha sonra ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

Ve hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölüp, tabak genişliğinde açalım.

 

Ayrı bir kapta; rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, su ve kıymayı karıştırarak iç malzemeyi hazırlayalım.

 

Açtığımız hamurların içinde sadece bir tarafa bu karışımdan çok ince bir tabaka oluşturacak şekilde koyalım.

Ve hamuru yarım ay şeklini alacak şekilde sıkıca kapatalım.

 

Kızgın yağ içinde kızartalım.

Kızaran çiğ börekleri ağzı kapaklı bir servis kabın alırsak yumuşamalarını sağlarız.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !