BİBER ÇULLAMASI
































Uzun bir aradan sonra yeniden bloguma bir tarif ekleyebilmenin heycanındayım.
Çünkü aradan geçen bu sürede aklım hep blogumdaydı.
İhmal ettiğim için üzülüyor bir yandan da suçluluk duyuyordum.
Zira ''yeni tarif eklemeyecek misiniz?'' şeklindeki yorumları sık sık aldım bu süre içinde.
Yaz tatili, tatilin yorgunluğu ve işlerimin yoğunluğu derken epey ihmal ettim blogumu ama nihayet yeni bir tarifle karşınızdayım.
Üstelik hem lezzetli hem de kolay bir tarif biber çullaması.
Biber kızartması seven ancak yağlı beslenmekten kaçınanlar için alternatif bir lezzet.
Gelelim tarife;

Malzemeler;
1/2 Kg sivri biber
5 domates
1 Çay Kaşığı tuz
2 Yemek Kaşığı sıvı yağ

Yapılışı;
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyelim.
3-4 parmak genişliğinde keserek derin bir tencerede üzerini 1 parmak kadar geçecek sıcak su ilavesi ile yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Biberler haşlanırken diğer yanda domateslerin kabuğunu soyarak iri küpler halinde doğrayalım.
Biberler suyunu çekince tencereye domatesleri ve tuzu ilave edelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu salıp çektikten sonra sıvı yağı ilave edelim.
Ilık olarak servis yapalım.
İsteğe bağlı olarak yanında sarımsaklı süzme yoğurt servis edebilirsiniz.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !