21/1/2009 - PRATİK KURABİYE # KURABİYE YE #

Bu tarifi geçen yıl bir yemek programına telefonla katılan bir izleyici vermişti.

Malzemeler basit olunca ve kurabiyenin kısa sürede piştiği söylenince hemen kalkıp denemiştim.

İyi ki denemişim.

Bu tarif o günden beri vazgeçilmez tariflerim arasında yerini aldı.
Çok pratik, çok lezzetli ve tadı kurabiyeden daha çok kek ve muffini andıran harika bir kurabiye tarifi bu.

Hemen denemenizi tavsiye ederim.

Temel Malzemeler;

1 Şişe soda

1 Soda şişesi dolusu sıvı yağ

1 Çay bardağı toz şeker

1 Paket kabartma tozu

1 Paket Vanilya

Aldığı kadar un

İsteğe bağlı konulabilecek diğer malzemeler;

Tarçın (Ben kullandım)

Elma rendesi

Havuç rendesi

Damla çikolata (Ben kullandım)

Dövülmüş ceviz (Ben kullandım)

Kuru üzüm

Ya da hindistan cevizi

Yapılışı;

Tüm malzemeler derin bir kap içinde karıştırılır.

Kulak memesi yumuşaklığındaki hamurdan bezeler koparılarak yuvarlanır.

Ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15 dakika pişirilir.

28/1/2008 - KAHVELİ KURABİYE

Dün misafirlerimiz vardı.

Kendileri için hazırladığım menüde;

Kısır

Kakaolu-sade kek

Yalancı su böreği

Zeytinli pohaça

Kahveli kurabiye

Ve aşure vardı.,

Aşure resimlerini çekmeyi unuttuğumu az önce bu fotoğrafları bilgisayarıma yüklerken fark ettim.

Bu akşam eve gidince kalan son aşure kasemizin resmini çekip, yarın resim ve tarifi ekleyeceğime söz vererek kahveli kurabiyenin tarifine geçiyorum.

Bu kurabiye bloguma eklediğim günden bu yana en çok ilgi gören ve en çok yorum alan, orjinl tarifi Oktay Usta'y ait olan un kurabiyesinin  biraz değiştirilmiş halidir.

Bir de bu şekilde denemenizi öneririm.

Malzemeler;

3/4/2007 - UN KURABİYESİ

Annem bu kurabiyenin tarifini Oktay Usta'nın STV'de yayınlanan programından not almış.

Tarifin aslında hamur ikiye ayrılıyor, yarısına kakao katılıp iki ayrı rulo haline getiriliyor.

Daha sonra bu iki rulo birbirine dolanıp dilimleniyor ve istenirse fırından çıkınca sıcakken üzerine pudra şekeri serpiliyor.

Başka bir sefere öyle de yapabiliriz ancak bu kez ben şekil verirken eskiden beri çok sevdiğim mantar kurabiye şekli vermek istedim.

Malzemeler;

9/3/2007 - MERYEM ABLA'MIN DÜĞMELİ KURABİYESİ

8/3/2007 - AKŞEHİR ŞEKERLEMESİ

Haftasonu bir coştuk bir coştuk anlatamam;

Cumartesi haluj ve psi haluj ile başlayıp ıslak kek ile devam ettik.

Pazar ise çiğ börekten başlayıp, Akşehir şekerlemesinden çıktık:)

Akşehir şekerlemesi benim yoğun un kurabiyesi isteklerim sonucu yapıldı.

Meral ablam, kekler ve kurabiyeler konusunda çok başarılıdır.

Akşehir şekerlemesi bildiğimiz un kurabiyesi gibi yapılıyor.

Eskiden Akşehir'de erkek tarafı kız istemeye gideceğinden önceden bu şekerlemelerden gönderirmiş.

Orjinal şekli kandil simiti gibi yapılıyor ama biz parmak şekli verdik.

E biraz değmişliğimiz var Akşehir'e ne de olsa:)

Malzemeler;

250 Gram tereyağı

3 Su bardağı un

1 Su bardağı pudra şekeri

Yapılışı;

Tüm malzemeler karıştırılırak hamur yapılır.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir.

Önceden ısıtılmış fırında, 150 derecede üzeri kızarmayacak şekilde pişirilir.

İsteğe bağlı olarak fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilebilir.